Corso AIM: Ingegneria delle superfici per il settore alimentare
February 17, 2026
Campogalliano (MO) - 17 febbraio 2026
Le problematiche di usura e degrado delle superfici, importanti in qualsiasi settore industriale, sono particolarmente sentite nell’industria alimentare. Gli impianti per la lavorazione e il confezionamento di alimenti e bevande operano a velocità molto elevate per raggiungere livelli di produttività ed efficienza economica sempre maggiori. Ciò impone però condizioni operative gravose a tutti gli organi in movimento e ai sistemi tribologici coinvolti.
Inoltre, i componenti possono essere esposti ad ambienti ostili, che possono produrre fenomeni corrosivi e tribo-corrosivi, o per il contatto con gli alimenti e i composti potenzialmente corrosivi in questi contenuti, o per le operazioni di pulizia e sanificazione che devono necessariamente essere condotte sugli impianti e che prevedono l’utilizzo di agenti chimici particolarmente aggressivi. Allo stesso tempo, perdite e rilasci per usura e per corrosione a carico di componenti a diretto contatto col prodotto sono particolarmente pericolose, potendo causarne contaminazione e alterazioni.
Tuttavia, proprio per i requisiti stringenti di sicurezza a cui devono rispondere gli impianti alimentari, le possibilità di scelta di materiali e trattamenti in questo ambito sono limitate, i materiali scelti devono sottostare a rigorose normative e superare protocolli di prova severi per scongiurare il rischio di rilascio di sostanze nocive nel prodotto.
ICMATE partecipa attivamente alle giornate con l'intervento del Dr. ENRICO MIORIN:
Materiali e rivestimenti ceramici innovativi per componenti di essiccatoi alimentari
Per maggiori informazioni consultare il sito dell'Associazione Italiana di Metallurgia e/o il volantino del Workshop ai seguenti link: